旗下国民预制面点品牌「龙小点」扎根龙游传统面食文化，传承百年面食制作文脉，依托代代改良的古法工艺打造系列特色预制面点，在餐饮渠道收获广泛口碑与稳定市场占有率。
品牌坚持标准化黄金原料配比、独创锁鲜保鲜技术与独家酥脆裹粉配方，兼顾口感风味、差异化产品特色与高性价比优势，全系列产品深受终端食客、餐饮从业者双重认可。历经多年市场沉淀，「龙小点」已形成深入人心的品牌形象，在预制面食赛道拥有成熟的市场覆盖、高频使用率与行业影响力，是兼具历史底蕴与商用价值的特色预制食材品牌。
尹延峰，浙江森蓝食品有限公司创始人、法定代表人、产品技术总负责人，深耕餐饮与食品加工行业20余年，资深食品工业化技术研发专家、餐饮供应链运营专家，专注中式肉制品工艺改良、预制菜量产技术优化、餐饮标准化解决方案研发，是公司产品落地、工艺迭代、智能制造升级的核心掌舵人。
1、个人从业履历
深耕厨艺本源：2000年入行深耕烹饪技术，精通中式肉制品腌制、卤制、油炸工艺，深耕餐饮实操一线，深谙餐饮门店痛点与菜品口感逻辑；
● 深耕供应链赛道：2015年布局餐饮商贸领域，搭建食材供应链体系，积累全国餐饮渠道资源，精通B端餐饮供应链运营逻辑；
● 深耕食品工业化：2016年创立森蓝食品前身企业，专注调理肉制品工业化生产，深耕预制菜生产技术、设备改造、工艺优化；
● 智能化工厂操盘：2024年主导现代化智能工厂扩建升级，完成无尘车间、自动化流水线、冷链溯源系统全套智能化改造。
2、核心技术成就
● 量产工艺优化：专注解决预制菜工业化痛点，优化滚揉、低温腌制、挂糊、速冻保存量产工艺，攻克肉制品批量生产发硬、出油、口感不均行业难题；
● 设备技术改良：主导生产线智能化改造，定制适配中式油炸肉制品专用生产设备，提升生产效率与成品良品率；
● 专利技术沉淀：主导公司27项国家专利技术研发申报，涵盖生产设备、加工工艺、保鲜技术、包装储存等多个实用领域；
● 产品商业化落地：结合市场需求，将黄良涛大师古法菜品进行工业化适配改良，平衡高端口感、生产成本、餐饮出餐效率，实现高端菜品规模化量产。
3、企业管理理念 尹延峰坚持“技术为本、品质为根、务实创新、长期深耕”的经营理念，专注高端调理肉制品细分赛道，严控生产标准、打磨产品口感、深耕餐饮供应链。以工业化科技赋能传统中餐，让酒店级高端菜品走进全国万千餐饮门店，带领森蓝食品成长为长三角高品质预制菜标杆生产企业。
森蓝食品为夯实产品研发硬实力，特邀浙菜泰斗、中国烹饪大师黄良涛担任公司终身技术总顾问，主导产品配方研发、古法工艺改良、口味标准化、菜品结构优化，为企业产品品质奠定行业顶尖技术基底。
1、大师个人资历
● 国家中式烹调高级技师（行业最高职业资格）
● 中国烹饪大师（国家级权威荣誉）
● 浙江财贸工匠、金华八婺工匠、金华市首席技师
● 金华市烹饪协会副会长
● 国家职业技能鉴定高级评委
● 浙菜（国际）发展委员会常务委员
● 黄良涛技能大师工作室创始人
2、行业影响力 黄良涛大师深耕餐饮行业40余年，精通浙菜、婺菜、杭帮菜、融合菜系，深耕传统古法烹饪技艺研究，专注传统名菜工业化改良、餐饮标准化技术研发。长期服务高端酒店、国宴级菜品研发，多次主持省市级美食品鉴会、厨艺大赛评审，是浙中餐饮行业公认的泰斗级人物。
3、森蓝食品专属赋能
● 配方定制：主导招牌产品甄酥脆烤肉、奇香酥脆肉古法配方改良，复刻宫廷级古法风味。
● 工艺革新：优化低温腌制、挂糊工艺、控温油炸技术，解决预制肉发硬、出油、发软、口感失真行业难题。
● 口味把控：建立森蓝专属味觉标准体系，实现每一批次产品口感一致、风味稳定。
● 产品研发：持续研发高端融合菜调理制品，打造差异化高端预制菜矩阵。
依托尹延峰先生工业化量产技术+黄良涛大师古法厨艺双重硬核加持，森蓝食品实现“大师级味道、工业化标准、稳定化出品”，也是行业极少数拥有双技术核心团队的专业预制菜生产企业。
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